而在此次媒体曝光的过期食品里，就包括这两种情况，既有可以放心食用的，也有不能吃的变质食品。但不管归属于哪一类，做为商家来讲，过期食品都应依法予以销毁处理，不能像这样随意丢弃在垃圾场里，任由市民捡拾食用或再次销售。即便不想浪费掉没有安全问题的过期食品，也应在专业人士的鉴定和指导下，遵守严格的程序，做合理的处置。
《食品安全法》规定，商家禁止销售过期食品，并对其处理有严格要求。第四十四条规定：食品生产经营者应当按照保证食品安全的要求贮存、运输和配送食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。第六十二条规定：食品生产经营企业应当对召回、超过保质期等市场退出的食品采取补救、无害化处理、销毁等措施。由此可见，食品生产厂家和销售方，均有责任销毁处理过期食品，并需要遵守相关程序，不能随意丢弃掉。
在现实中，一般是由厂家和经销商之间签订相关协议，要么由厂家无条件销毁过期食品，要么由经销商买断商品自行处理掉。而不管是采取哪种方式，都有明确责任关系，那么在此次过期食品事件里，究竟是该由谁负责处理，则就要看之前的协议了。监管部门应介入调查，看是谁违法丢弃的，查出负责处理这批过期食品的责任方，并依法要求其销毁销毁，对违法行为予以处罚。
至于众多前去捡拾过期食品的市民，则也要予以警示并制止，提醒其不要贪图便宜，随意食用过期食品，以免危害到身体健康。对于那些将过期食品拿去再次销售的，其行为已经触犯《食品安全法》，则要依法予以收回并处罚，避免被不知情的市民购买食用，造成食品安全风险扩大化。
过期食品的销毁处理应有章可循，监管部门岂能视而不见，需要将媒体的曝光信息，当做举报信对待，尽快去查禁掉。食品安全不是小事，涉及到民众的身体健康，这次事件也暴露出过期食品处理存在的疏漏，各地监管部门要严加防范，不可让类似事件重现。
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